Kasaplar ve yetiştiriciler, kuzu eti fiyatlarındaki artışın “dönemsel” olduğuna dikkati çekerken dana etinde fiyat artışı bulunmadığını belirtti.
Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, yazılı açıklamasında, kırmızı et fiyatlarına ait değerlendirmede bulundu.
Yardımcı, “Kuzu doğumlarından ötürü kuzu eti fiyatlarında bir ay önceye nazaran yaklaşık yüzde 10’luk bir artış var. Bu artış dönemseldir. Yılbaşından sonra fiyatlar tekrar istikrara gelecektir. Bu müddette dana eti fiyatlarında bir artış kelam konusu olmamıştır.” sözlerini kullandı.
‘ZAMLAR OLDUĞUNDAN YÜKSEK GÖSTERİLİYOR’
Kırmızı et fiyatlarının bilhassa yüksek gösterilmek istendiğini belirten Yardımcı, şunları kaydetti:
“Kırmızı ette fiyat artışları olduğundan yüksek gösteriliyor. Şu an dana kıymanın kilogramı 550-600 lira. Bunu 700 liradan fazla gösterenler var. Fiyatların bu kadar yüksek gösterilmesi et baronları ve zincir marketlere yarar sağlar. Yerli üretici ve küçük esnafa ziyan verir. Fiyatları yüksek göstererek ithalatın da önünü açmak isteyenler var.”
Türkiye Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Genel Lideri Nihat Çelik de açıklamasında, kırmızı et fiyatlarıyla ilgili spekülatif haberlerin yapıldığını, bu haberlere prestij edilmemesi gerektiğini vurguladı.
Çelik, kelam konusu haberlerin yetiştiricilere ve tüketicilere ziyan verdiğine dikkati çekerek, şunları aktardı:
“Bu haberler yarar peşinde koşan kimi kesitler tarafından çıkarılmakta. Yem başta olmak üzere girdi fiyatlarındaki artışlar doğal olarak et fiyatlarına yansımaktadır. Ayrıyeten kuzu doğumlarının olduğu her geçiş devrinde süreksiz olarak fiyat artışları olabilmekte, bu da yüzde 10’u geçmemektedir. Stoklarda yeteri kadar hayvanımız var lakin stok yapan fırsatçılar ‘zam geliyor’ algısını oluşturarak fiyatları yükseltme gayreti içerisindedir. Biz fiyatların artmasından çok düşmesini bekliyoruz. Hasebiyle basında yer alan fiyat artışı haberlerinin abartılı olduğunu düşünüyor ve bu halde kamuoyunun yanıltılmasını yanlışsız bulmuyoruz.”